{"id":3893,"date":"2024-02-10T14:54:08","date_gmt":"2024-02-10T22:54:08","guid":{"rendered":"https:\/\/portico.harker.org\/?p=3893"},"modified":"2024-03-14T15:28:55","modified_gmt":"2024-03-14T22:28:55","slug":"la-historia-del-cochineal-desde-mesoamerica-antigua-hasta-el-presente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpt-frv6.67-227-250-218.plesk.page\/index.php\/2024\/02\/10\/la-historia-del-cochineal-desde-mesoamerica-antigua-hasta-el-presente\/","title":{"rendered":"La historia del cochineal desde Mesoam\u00e9rica antigua hasta el presente"},"content":{"rendered":"

\u00bfSabes que hay insectos en tu comida? Se llaman Dactylopius coccus, o sea, el insecto cochineal. Cochineal es un tinte de rojo brillante que se extrae de los cuerpos aplastados de los insectos. Actualmente, se usa el tinte en productos de comida y maquillaje. De hecho, Starbucks puso cochineal en el frappuccino de fresas en 2012. En las etiquetas de productos, se llaman tinte de cochineal \u00e1cido carm\u00ednico, carm\u00edn, o extracto de cochineal.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, cochineal no es un descubrimiento moderno; se\u00a0 ha usado desde la antig\u00fcedad, por lo menos desde el segundo siglo BCE en Mesoam\u00e9rica. El insecto se origina del M\u00e9xico subtropical y Sudam\u00e9rica, y las regiones de Mixteca, Oaxaca y Puebla, as\u00ed que grupos de mesoamericanos antiguos, como los aztecas y los mayas, eran los primeros productores de cochineal en Mesoam\u00e9rica. Los insectos de cochineal viven en cactos, usualmente nopales. Ellos sacaban los insectos con una cuchara, los secaban al sol y los mol\u00edan. El polvo resultante es carmes\u00ed intenso. Tradicionalmente, se pon\u00edan aditivos, como \u00e1cido y \u00e1lcali, para cambiar el color a rosado, morado, o negro.<\/span><\/p>\n

La gente valoraba el cochineal mucho porque era el tinte rojo m\u00e1s vibrante, as\u00ed que las comunidades lo intercambiaban y forzaban que tribus conquistadas se lo dieran como tributo. El rojo de cochineal simbolizaba muchas cosas en estas sociedades. Por ejemplo, representaba el oriente y la sangre para los maya y los azteca. Adem\u00e1s, representaba la autoridad, y la ropa de los guerreros y nobles incas se te\u00f1\u00eda con cochineal. No s\u00f3lo se usaba para ropa sino tambi\u00e9n manuscritos, mapas, y documentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

A finales del siglo XV, los espa\u00f1oles llegaron a las Am\u00e9ricas. Les interesaba mucho el cochineal porque era una oportunidad econ\u00f3mica excelente. Artistas, cient\u00edficos, exploradores, y bur\u00f3cratas fueron enviados al Nuevo Mundo para anotar y documentar sobre las Am\u00e9ricas y el proceso de producir cochineal. Esta aventura produjo el <\/span>C\u00f3dice Florentino<\/span><\/i>, una enciclopedia espa\u00f1ola sobre la cultura, historia, y pol\u00edtica de Mesoam\u00e9rica que describe la importancia de cochineal en la sociedad.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aunque hab\u00eda diferentes fuentes de tinte rojo en el Viejo Mundo como minerales, ra\u00edces y otros insectos par\u00e1sitos, el cochineal de Mesoam\u00e9rica era el m\u00e1s brillante y abundante. Durante el siglo XVI, el Imperio Espa\u00f1ol adopt\u00f3 la producci\u00f3n de cochineal y desarroll\u00f3 su industria de cochineal. El cochineal se convirti\u00f3 en un art\u00edculo de exportaci\u00f3n importante. Para producir bastante cochineal, colonos crearon plantaciones que se llamaban nopaleras, principalmente en M\u00e9xico. Los sistemas de encomienda y repartimiento ayudaron a proveer el trabajo forzado para trabajar las plantaciones.<\/span><\/p>\n

Hoy, todav\u00eda se produce cochineal en M\u00e9xico, Per\u00fa y las islas Canarias. Estos lugares producen alrededor de 200 toneladas de cochineal cada a\u00f1o, lo que requiere muchos insectos: 25,000 insectos vivos o 70,000 insectos secos para una libra de tinte. Muchas personas no saben que hay insectos en muchos productos de comida y maquillaje hoy, y les dar\u00eda asco si supieran que tocan y comen insectos. Sin embargo, hay que admitir que es incre\u00edble que esta innovaci\u00f3n sobreviva desde hace miles de a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Bibliografia<\/b><\/p>\n

Cartwright, Mark. “Cochineal.” <\/span>World History Encyclopedia<\/span><\/i>, 28 Aug. 2022, www.worldhistory.org\/Cochineal\/. Accessed 26 Dec. 2023.<\/span><\/p>\n

Hand in the foreground showing the carmic acid inside cochineal bugs in front of a background of cacti. <\/span>Knowable Magazine<\/span><\/i>, Annual Reviews, 25 Mar. 2022, knowablemagazine.org\/content\/article\/technology\/2022\/cochineal-red-dye-bugs-moves-lab. Accessed 2 Feb. 2024.<\/span><\/p>\n

Mattes, Sarah. <\/span>Canary Red: Preserving Cochineal and Contrasting Colonial Histories on Lanzarote<\/span><\/i>. 2015. College of William and Mary, PhD dissertation. <\/span>ProQuest Dissertations & Theses A&I<\/span><\/i>, harker.idm.oclc.org\/login?url=https:\/\/www.proquest.com\/dissertations-theses\/canary-red-preserving-cochineal-contrasting\/docview\/1964127971\/se-2?accountid=618. Abstract.<\/span><\/p>\n

Moore, Deirdre. <\/span>The Heart of Red: Cochineal in Colonial Mexico and India<\/span><\/i>. 2021. Harvard University, PhD dissertation. <\/span>ProQuest Dissertations & Theses A&I<\/span><\/i>, harker.idm.oclc.org\/login?url=https:\/\/www.proquest.com\/dissertations-theses\/heart-red-cochineal-colonial-mexico-india\/docview\/2604477795\/se-2?accountid=618. Abstract.<\/span><\/p>\n

Phillips, Elena. “Cochineal Red: The Art History of a Color.” <\/span>The Metropolitan Museum of Art Bulletin<\/span><\/i>, vol. 67, no. 3, winter 2010, pp. 4-48. <\/span>JSTOR<\/span><\/i>, www-jstor-org.harker.idm.oclc.org\/stable\/25701595?seq=7. Accessed 26 Dec. 2023.<\/span><\/p>\n

Phipps, Elena. “Cochineal Red: The Art History of a Color.” <\/span>The Metropolitan Museum of Art Bulletin<\/span><\/i>, vol. 67, no. 3, 2010, pp. 4-48. <\/span>JSTOR<\/span><\/i>, www.jstor.org.harker.idm.oclc.org\/stable\/25701595. Accessed 17 Nov. 2023.<\/span><\/p>\n

Shoemaker, Peter BG. “Red All Over: How a Tiny Bug Changed the Way We See the World.” <\/span>Humanities<\/span><\/i>, vol. 36, no. 4, summer-fall 2015, www.neh.gov\/humanities\/2015\/julyaugust\/feature\/red-all-over-how-tiny-bug-changed-the-way-we-see-the-world. Accessed 26 Dec. 2023.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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